贺兰县的供港蔬菜基地内，工东谈主在采收菜心。

记者秦瑞杰摄

制图：汪哲平

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“广东菜心”在宁夏的贺兰山脚扎下根来，变成“宁夏菜心”，成为国度农家具地舆象征家具，走出一条特质发展之路。刻下，宁夏回族自治区菜心栽种面积超27万亩，销售额达36亿元以上。跳动近2300公里，“外来菜”如何变成“土产货菜”，宁夏菜心为何畅销大湾区？记者进行了拜访。

 

走在宁夏回族自治区银川市贺兰县立岗镇先进村的供港蔬菜栽种基地，菜心采摘刚刚遣散。翻地、起垄、冬灌，基地工东谈主们在田间劳顿，为来岁的菜心栽种作念准备。

“咱们出产的菜心，只需36个小时便可从宁夏的田间地头直达大湾区市集，供不应求。”领有粤港澳大湾区3个城市的分销基地，宁夏全农农业科技有限公司先进村出产基地崇敬东谈主陈定有说。

仅在贺兰县，就有15个宁夏菜心栽种基地，栽种面积2.45万亩。行为宁夏冷凉蔬菜的代表性品种之一，无数宁夏菜心通过冷链运载被送往大湾区市集，成为享誉粤港澳大湾区的名牌家具。

圭表化出产，紧密栽种保证品性

“广东菜心”开头落户宁夏，恰是因为这里独到的景象条款。以贺兰县为例，这里平均海拔1000米以上，夏日干旱少雨，光热资源丰富，同期有黄河水灌溉，顺应蔬菜营养麇集。

陈定有先容，公司从本世纪初便在广东之外地区试种菜心，在多地尝试后，最终选中了宁夏。“在宁夏，菜心栽种的应季其实等于广东的‘反季’。南边夏日多雨、高温高湿，栽种时蔬菜容易沤烂，病虫害也多。但这时宁夏巧合少雨，病虫害少，还无须打农药。这么种出来的菜心不光品性好，安全性也高。”陈定有说。

靠着厚味、安全的金字牌号，宁夏全农农业科技有限公司赢得了供港蔬菜的绿色认证，栽种面积从2008年的800亩增多到刻下的8000亩，全年产出30万吨冷凉蔬菜供应粤港澳大湾区市集。

先天条款好，也需科学栽种。与“广东菜心”一同来到宁夏的，还有大湾区企业带来的圭表化栽种样貌。

提起手机，陈定有向记者展示栽种场景。菜心田庐，一畦畦20厘米拒绝的田垄有序罗列，菜心带着水珠，采收工东谈主手指翻飞间，鲜活菜心就被整都割下。如今，全农公司的供港蔬菜基地秉承自动化喷灌系统和无东谈主机飞防功课，极大检朴了东谈主工管制老本。

通达手机应用，轻轻少量，2000亩的菜心栽种基地被折柳为数十个地块，播撒、除草等情况了了可见。“公司我方研发了数字化田间管制监测平台，不错在手机上齐全栽种、施肥、喷水等全经由管制。”全农公司物质调整崇敬东谈主吴晓宁说，“刻下旋耕地盘、播撒、覆膜等经由都能齐全机械化。每年能种5茬，每茬产量在800到1200斤，所有这个词栽种周期亩均产值能达到1万元。”

深耕易耨栽种出来的菜心口感如何？顺手掐少量菜心的芽尖细细咀嚼，口感澄澈，肉质肥嫩。“通过当代化栽种技能种出来的菜心吃起来口感脆嫩，家具如故推出就畅销大湾区市集。”陈定有说。

变成产业链，速率赢得崭新口感

银川至大湾区的广州市有近2300公里的距离，让厚味的菜心好卖，离不开当代物流体系。

2007年，有企业驱动在宁夏青铜峡市试种菜心卖往香港，运载样貌是空运。“其时人人叫菜心‘飞机菜’。空运到香港，一个箱子重30斤，需要大几百块钱的运脚，售价比牛肉还高。”宁夏鲜丰农业开垦有限公司崇敬东谈主李后学回忆，其时菜心品性虽好，但欣喜的售价截止了销量。

崭新，是保证菜心口感的要津。自田间收割驱动，带着露水的菜心稍一遇高温，就会变软、沤烂，影响口感。在宁夏，跟着供港蔬菜产业的发展，“产地冷库+冷链运载+分销冷链”的样式被开垦出来。

进入鲜丰农业公司的冷藏库，凉气袭来。“冷库要看守在1.5摄氏度的低温，采摘好的菜心送入冷库后，通过‘降温锁鲜’，不错快速进入就寝景色。”冷库里，李后学比对着挂在墙上的舆图，画出菜心的“行走门道”。

本日采收的菜心在预冷6个小时后，将在次日凌晨2点打包分装。早上8点，冷藏车启航直达广州，并在广州、深圳、东莞等地的二级配送中心进行二次配送。其中，部分菜心抽检完成后搭向前去香港的货车，进入香港市集。

“有了专科的冷链运载，一箱30斤的菜心，运脚镌汰到15元。”李后学说。

如今，宁夏全区每天有近80辆冷链货车将菜心发往长三角、粤港澳大湾区等地。为保证蔬菜“驰驱沉”还“带着露水”，从泉源上贬责农家具产地“最月朔公里”的仓储问题，贺兰县加大冷链法子建造，刻下有56家企业建成边界约8.99万吨、净容积44.95万立方米的产地冷藏保鲜库，进步了农家具产地仓储保鲜冷链及商品化处理身手。

位于贺兰县的宁夏兴耘田当代农业开垦有限公司的分装冷库里，堆叠的圭表泡沫箱外贴着空洞的分装标签，上头表明了蔬菜品种。公司总司理魏新民指着一个个标签先容：“迟菜心、豌豆苗、西蓝薹……菜心还分圆叶、尖叶，最多不错细分红50多种。”

针对市集需求，宁夏不少供港蔬菜基地制定了严格的栽种技艺圭表和质地管控圭表，从栽种、管制、采摘到打包、冷链运载、销售，已变成完满的产业链。

“港菜”变“宁菜”，机制进步品牌价值

菜心从广东落地宁夏，又回到南边，在大湾区打响了闻名度。“曩昔宁夏高品性蔬菜主要用来供港，人人把宁夏蔬菜称作‘港菜’，当今径直叫‘宁菜’，从名称上的变化就不错看出市集对宁夏蔬菜品牌的认同。”贺兰县农业技艺推行服务中心主任吴昊林说。

“港菜”变“宁菜”，宁夏菜心风靡大湾区，背后是全新出产机制的探索成就。

每年菜心上市时期，来自贵州的韩小琴就像候鸟雷同来到宁夏，从事菜心采收使命。“我在这儿已经干了6年，一个月最多能挣8000元，是在家乡务农的两倍。”韩小琴说。

“菜心的起垄、栽种、灌溉、施肥等法子都不错齐全机械化，但只好采收只可依靠东谈主工。”陈定有说，每年4月到11月，宁夏菜心每天都需要实时采收。为了确保供应按捺档，就需要成就结识的出产机制。

贺兰县通过技艺示范、名堂建造、品牌打造鼓吹蔬菜产业提档升级，完善“公司+基地+农户”和“订单农业”的样式，让龙头企业与菜农成就起“利益分享、风险共担”机制。

“这么的机制，让企业对采收和销售法子进行兜底，承担市集风险，不错结识当地栽种户的信心。”吴昊林先容，龙头企业和农业探讨主体通过流转地盘、入股分红、抱团发展、基地带动等多种样貌伙同，让村民偶然就近吃上“产业饭”，同期还能进步村里农业集约化探讨水平，指点村民吸纳和欺诈圭表化出产技艺发展当代农业。

除此之外，贺兰县还累计遴派（聘）科技特派员146东谈主为产业发展助力，并通过战术奖补、科技谋略类名堂立项等样貌，累计干涉1800万余元扶抓特派员进行考试示范，惠及90家企业。

“2023年贺兰县蔬菜栽种总面积24.38万亩，蔬菜全年产量47.46万吨，产值达14亿元开云kaiyun，灵验带动农户干事增收。”贺兰县农业农村局党组秘书、局长陈瑛说。